Resumen
Aquest llibre aplega les receptes més conegudes del món de les melmelades i confitures, per passar després a lexperimentació que ofereixen els xútneis (conserves agredolces per acompanyar carns, aviram, patés i formatges...) i les gelees. Totes han estat experimentades, repetides i millorades fins a tenir la certesa que realment surten bé.<
