Resumen
Cataluña en el paladar no es un libro de rutas gastronómicas. Aquí el punto de atención se centra en los alimentos más originales y atractivos de las comarcas de Cataluña. Los calçots , la ratafía, el xató , los vinos, las trufas, el turrón, el mató... son más que productos, pues se corresponden a una manera de vivir, de disfrutar... asociada íntimamente a la naturaleza, la arquitectura y las tradiciones de los pueblos. Carme Gasull ha realizado un trabajo único seleccionando los productos más emblemáticos y originales, asociándolos a las comarcas productoras y destacando el momento idóneo para saborearlos, y los mejores restaurantes y puntos de venta donde adquirirlos y degustarlos. Ayudarte a descubrir las mejores ofertas de productos de Cataluña y disfrutar de ellas en su entorno es el principal objetivo del libro que tienes en tus manos. Selección de Libros de Cocina Española
