Foie gras y confits es un libro escrito por Bruno ballureau tiene un total de 128 páginas , identificado con ISBN 9788496777934 Foie gras y confits se publicó en el año 2013
Este libro pretende hacer más asequible el Foie Gras, sin trivializarlo y llevarlo a la mesa diaria sin despojarlo de su singularidad. Incluye una amplia selección de recetas y posibilidades de presentación: desde una ensalada de judías verdes con foie gras hasta langostinos a la plancha con emulsión de foie gras.
