Resumen
Lourdes March nos familiariza con las propiedades y valor nutritivo de seiscientos productos, nos enseña a comprarlos en la mejor época, a utilizarlos de la forma más adecuada, y nos desvela los secretos de su conservación, en un libro inédito en la bibliografía gastronómica española, al que acompañan más de doscientas recetas basadas en la saludable dieta mediterránea, como ejemplo de distintas aplicaciones culinarias de los anteriores productos.
