La truita cremada. 24 lliçons de quimica

Resumen

Per què en unes paelles shi enganxen les truites i en altres no?
Per què esquitxa la salsa de tomàquet quan la preparem?
Com és un flam per dintre?
Quina és la composició química de Barcelona?
Quina és la millor manera de refredar larròs bullit?
Quina és la manera més científica de lligar?
Saps com renten les camises a Mumbai?
Què és més natural, un pernil o un litre dàcid sulfúric?
Com podries identificar un químic fent-li una sola pregunta?
Podem fer glaçons salats?
Saps què és lentropologia?
En aquest llibre trobaràs les respostes a aquestes i a altres preguntes, no menys transcendentals. En vint-i-quatre capítols potser aclariràs conceptes que ja thavien explicat però que no havies acabat dentendre, potser aprendràs coses que ni timaginaves, i potser alguna vegada somriuràs una mica, com potser fas ara. I potser també et miraràs la química, la ciència, amb uns ulls diferents.
<