Restaurantes servicio basico es un libro escrito por Sondra dahmer tiene un total de 196 páginas , identificado con ISBN 9788420010076 Restaurantes servicio basico se publicó en el año 2003
Contenido: El camarero - Tipos de servicio de mesa y colocación - Antes de la llegada de los comensales - Iniciación del servicio - Servir la comida - Seguridad, sanidad y procedimientos de emergencia - Realización del servicio con un sistema computarizado - Servicio de vinos y de bar - Casos problema: Iniciando el servicio - Una situación delicada - Solución de un acoso sexual - Una mala sugerencia - Examen del camarero - Glosario - Referencias seleccionadas - Origen de las figuras - Índice alfabético.
Opiniones del libro "Restaurantes servicio basico"
