Resumen
«El llenguatge de les emocions». És ben significatiu que Ferran Adrià tituli així el pròleg que dedica a aquest llibre. I que destaqui: «És possible que per escriure les emocions duna experiència culinària, que per definició és intangible, etèria, fugaç, una de les millors maneres sigui a través de la inspiració del poeta».
És just el que fa Jordi Cervera a Menú de degustació: posar paraules a allò que prèviament era una emoció, potser de les millors. És aquest un recorregut afectiu per linsuperable catàleg de creacions culinàries delBulli. Cada poema adopta el nom dun plat, que és recreat amb uns recursos literaris exuberants i alhora precisos.
El resultat és un viatge poètico-gastronòmic de primera línia. Com diu Ferran Adrià, el poemari ens permet «disposar duna eina, el seu llenguatge, capaç de transcriure amb tant dèxit sobre el paper allò que no va ser concebut per ser llegit, sinó tastat amb uns altres sentits».
Jordi Cervera Nogués (Reus, 1959) és periodista, amb una àmplia trajectòria en les emissores de la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals. Col·labora habitualment en diversos mitjans escrits. En vint-i-cinc anys de trajectòria literària, ha publicat llibres de poesia i de narrativa, i manté El blog de Jordi Cervera, distingit com a blog de referència en làmbit cultural.
En el camp poètic, destaquen els llibres Pintallavis (amb pintures de Carles Amill), Como la vida misma (amb dibuixos de letòleg Jordi Sabaté Pi), Atzavara, Noli me tangere (amb collages de Toni Torrell), Metrònom (amb dibuixos de Rosa Gelpí), Butte, gener a París, A Laura, potser i Vegetals.
Ha publicat, entre daltres, les novel·les Ànima de benzina, El triangle blau, Desig de foc i La música del camaleons.
