Resumen
El pescado es un ingrediente b:amp;#225;sico de nuestra cocina y las posibilidades de prepararlo son casi infinitas: podemos crear platos suculentos como guisados, calderetas, zarzuelas o m:amp;#225;s ligeros al horno, a la parrilla o al vapor... Este libro ense:amp;#241;a todos los trucos de cocina para que salgan bien los platos y ofrece consejos para la compra y la despensa.<;/font:GT;lt;/p:gt;
